گاز بیمکث
گاز بیمکث ، با فناوری‌های پیشرفته و طراحی‌های مدرن، یکی از ابزارهای حیاتی در آشپزخانه‌های مدرن است. با چشم‌اندازی شیک و ظریف، اجاق گاز به آشپزخانه شما زیبایی و استایلی خاص می‌بخشد. اما جذابیت اجاق گاز تنها در ظاهر آن نهفته نیست؛ عملکرد و قابلیت‌های آن نیز شگفت‌انگیز است.
انواع جنس گاز بیمکث
در دستگاه‌های گاز بیمکث ، جنس استفاده شده در ساخت و ساز آنها نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. جنس‌های مختلف اجاق گاز، هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خود را دارند که به شما در انتخاب بهترین مدل برای نیازهای آشپزیتان کمک می‌کنند. در زیر به برخی از انواع جنس‌های استفاده شده در اجاق‌های گاز اشاره می‌کنم:
- استیل ضد زنگ:
جنس استیل ضد زنگ (استیل استنلس استیل) بسیار محبوب و پرکاربرد در اجاق گازهاست. استیل ضد زنگ خاصیت مقاومت در برابر زنگ زدگی و خش را داراست و ظاهری شیک و مدرن به آشپزخانه می‌بخشد. همچنین، این جنس به دلیل قدرت بالا در جذب و توزیع حرارت، باعث پخت و پز یکنواخت و بهینه می‌شود.
- چدن:
جنس چدن نیز در برخی از اجاق گازها استفاده می‌شود. چدن جزو جنس‌هایی است که حرارت را به خوبی ذخیره می‌کند و به طور یکنواخت آن را منتشر می‌کند. این خاصیت باعث می‌شود که غذاها بهتر و بهینه‌تر پخته شوند. همچنین، چدن مقاومت بالایی در برابر خراشیدگی و زنگ زدگی دارد.
- شیشه:
برخی از اجاق گازها سطوح شیشه‌ای را در طراحی خود به کار می‌برند. این جنس بسیار زیبا و ظریف است و به آشپزخانه ظاهری مدرن می‌بخشد. سطوح شیشه‌ای نیز دارای خاصیت توزیع حرارت یکنواخت هستند و آسان‌ترین نوع جنس برای تمیزکاری و نگهداری است.
- سرامیک:
جنس سرامیک نیز در برخی از اجاق گازها استفاده می‌شود. سرامیک آب را به خوبی جذب می‌کند و حرارت را به طور یکنواخت منتشر می‌کند. همچنین، آسان تمیز می‌شود و مقاومت خوبی در برابر خراشیدگی دارد.
نکات مراقبتی گازهای شیشه‌ای بیمکث
- تمیزکاری منظم: پس از هر بار استفاده، سطح شیشه‌ای گاز را با یک دستمال نرم و مرطوب پاک کنید تا از تجمع چربی و مواد غذایی جلوگیری شود. از استفاده مواد شوینده قوی که ممکن است به شیشه آسیب بزنند، خودداری کنید.
- استفاده از شوینده‌های مناسب: برای تمیز کردن گازهای شیشه‌ای بیمکث، از محلول‌های مخصوص شیشه استفاده کنید. این محلول‌ها بدون ایجاد خش، لکه‌ها و چربی را به‌راحتی از بین می‌برند.
- اجتناب از ضربه: شیشه گازهای بیمکث مقاوم است، اما از وارد شدن ضربات سنگین با اجسام سخت به آن خودداری کنید تا از ترک خوردن یا شکستن سطح شیشه‌ای جلوگیری شود.
- تمیز کردن مشعل‌ها و شبکه‌ها: برای عملکرد بهینه، مشعل‌ها و شبکه‌های گاز را به‌صورت دوره‌ای جدا کرده و با آب گرم و شوینده مناسب شستشو دهید. این کار به حفظ جریان گاز و احتراق بهینه کمک می‌کند.
- استفاده از شعله در اندازه مناسب: از شعله‌ای که متناسب با اندازه قابلمه یا ماهیتابه است استفاده کنید تا از گرم شدن بیش از حد شیشه جلوگیری شود.
- اجتناب از قرار دادن اجسام سنگین: از قرار دادن اجسام سنگین روی سطح شیشه‌ای گاز خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به آسیب‌های جدی شود.
جنس شیشه‌های گاز بیمکث
شیشه‌های گاز بیمکث معمولاً از شیشه سکوریت (tempered glass) ساخته می‌شوند. شیشه سکوریت نوعی شیشه ایمنی است که طی فرآیند حرارتی خاصی تقویت شده است. این فرآیند باعث می‌شود که در صورت شکستن، شیشه به تکه‌های کوچک و بی‌خطر تبدیل شود و از ایجاد آسیب‌های جدی جلوگیری کند.
چرا شیشه سکوریت برای گاز بیمکث انتخاب مناسبی است؟
- ایمنی بالا: مهم‌ترین مزیت شیشه سکوریت، ایمنی بالای آن است. در صورت شکستن، به تکه‌های کوچک و کند تبدیل می‌شود و خطر بریدگی را کاهش می‌دهد.
- مقاومت در برابر حرارت: شیشه سکوریت مقاومت بسیار خوبی در برابر تغییرات ناگهانی دما دارد. این ویژگی بسیار مهم است، زیرا در هنگام پخت‌وپز، شیشه گاز در معرض حرارت مستقیم قرار می‌گیرد.
- مقاومت در برابر ضربه: شیشه سکوریت در مقایسه با شیشه معمولی، مقاومت بسیار بالاتری در برابر ضربه و فشار دارد.
- ظاهر زیبا: شیشه سکوریت ظاهری شفاف و مدرن دارد و به زیبایی آشپزخانه شما می‌افزاید.
